黄芪和天麻一起炖鸡可以吗？

介绍黄芪和天麻

黄芪和天麻都是中药材，被广泛应用于中医领域。黄芪属于豆科植物，富含多种氨基酸、矿物质和多糖，有提高免疫力、延缓衰老、增强体力等功效。天麻则是一种兰科植物，具有安神、镇痛、抗炎等功效。因此，黄芪和天麻常常被用于调理身体，增强体质。

炖鸡常常加入中药材

在中华传统饮食文化中，炖鸡一直是备受推崇的食物。由于炖鸡的营养价值很高，被誉为“滋阴补肾、益气健力”的食品。而且炖鸡有一个好处，就是它可以搭配各种中药材一起炖煮，增强功效。

黄芪和天麻是否适合与鸡肉搭配炖煮？

黄芪和天麻都有很好的滋补作用，但在使用时需要根据个人情况搭配使用。一般而言，黄芪适合与肉类、蔬菜等食材搭配，而天麻适合与瘦肉、海鲜等食材搭配。所以从搭配上来看，黄芪和鸡肉比较适合，而与天麻搭配炖鸡，则需要根据肉质选择是否适合。

黄芪和天麻炖鸡的功效

黄芪和天麻搭配炖鸡，不仅可以增强炖鸡的营养价值，还能很好地起到滋补调理的作用。具体功效如下：

• 补气养血：黄芪和天麻都可以补充体内的气血，提高免疫力。
• 安神益智：天麻具有安神定志的作用，可以改善睡眠质量，提高大脑功能。
• 提高免疫力：黄芪中的多糖可以增加人体免疫系统的抗病能力，提高免疫力。
• 改善皮肤：黄芪和天麻中含有多种氨基酸，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使肌肤更加光滑。

黄芪和天麻炖鸡的制作方法

材料：鸡肉500克，黄芪50克，天麻30克，枸杞20克，鸡汤适量。

做法：

1. 将鸡肉切块，用沸水焯香。
2. 将焯香后的鸡肉放入炖盅中，加入黄芪、天麻、枸杞和鸡汤。
3. 大火烧开后改小火慢慢炖，直至鸡肉熟烂入味。
4. 根据个人口味可适量加盐和其他调料。

炖制时间以90分钟左右为宜，可以先加入黄芪和天麻，等到鸡肉八成熟时，再加入枸杞和鸡汤，这样可以保留食材的营养成分。

结论

综上所述，黄芪和天麻与鸡肉可以搭配炖煮。黄芪和天麻可以很好地提高炖鸡的营养价值，起到滋补调理作用。制作黄芪和天麻炖鸡时注意材料的比例和炖制时间，可以更好地发挥它们的功效。