鲜天麻发霉可以吃吗（鲜天麻不能和什么一起吃）

鲜天麻发霉可以吃吗？

鲜天麻是中医常用的一味草药，具有清热解毒、镇痛止血的效果，被广泛用于治疗多种疾病。但是，如果鲜天麻发霉了，是否还可以食用呢？下面我们来详细了解一下。

鲜天麻发霉对人体有哪些影响？

鲜天麻如果发霉，其中很可能存在黄曲霉毒素，这是一种有强烈毒性的物质。长期食用含有黄曲霉毒素的食品，会对身体产生很多不良影响。

黄曲霉毒素会直接影响消化系统，导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能引发肝损伤和肝癌等疾病。此外，它还可以通过呼吸道、皮肤等途径进入人体，引发过敏反应、免疫抑制、神经系统病变等一系列健康问题。

鲜天麻发霉该如何处理？

如果发现所购买的鲜天麻已经发霉，千万不要尝试去除霉点后食用，因为其他地方同样存在毒素。正确的做法是立即将其扔掉，避免接触并且不要将其与其他食品混合。在处理后，还需要彻底清洗所涉及到的器具和场地。

为了避免购买到已经发霉的鲜天麻，我们应该注意以下几点：

• 购买时一定要选择正规市场、商店购买，避免在路边摊、小摊上购买，保障食品的质量安全。
• 选购时注意外观，发霉的鲜天麻通常会出现白色、灰色的细菌毛，以及发黑、变形等现象。
• 闻一下味道，有发霉味道的鲜天麻也应该避免购买食用。

结语：

总之，鲜天麻一旦发霉就绝对不能食用，因为里面的黄曲霉毒素会对人体产生很多不良影响。为了保证鲜天麻的品质和安全，我们也应该尽量选择正规渠道购买，并且养成储存草药的好习惯。