香菇和天麻一起炖鸡吗（天麻炖鸡可以放香菇吗）

香菇和天麻一起炖鸡的美味做法

炖鸡是很多家庭的常见做法，不仅简单易操作，而且营养丰富，口感也十分鲜美。今天介绍一种香菇和天麻一起炖鸡的做法，让你品尝到不一样的美味。

食材准备

需要用到的材料有：鸡肉（半只）、干香菇（10朵）、天麻（2两）、生姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、清水（适量）。

制作步骤

1.准备食材

将鸡肉处理干净，切成适当大小的块状。香菇提前浸泡好，清洗干净，去蒂。将天麻处理干净，泡发后切成小段。生姜切成块状，葱切成段。

2.预处理和煮材料

锅内加水，放入鸡块、生姜和料酒，大火煮沸后，将鸡块撇去浮沫，熄火捞出鸡块备用。

锅中加入适量清水，放入香菇、天麻，大火煮沸后，中小火煮五分钟。期间，将生姜块铺在锅底，再将鸡块均匀排入锅中。

3.炖制鸡肉

加盖，小火慢炖30分钟，期间适当搅拌，保证炖汤均匀。

4.入味调料

30分钟后，加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀后根据口味调整如何加盐。

5.出锅装盘

出锅之前可以撒上一些葱花作为点缀。香菇和天麻一起炖鸡的美味可口，再搭配一碗米饭或是面条，简直是一份营养又美味的三餐了。

总结

香菇和天麻一起炖鸡，让原本普通的炖鸡变得更加美味可口，营养价值也更加丰富。总体来说，这是一道简单易学，做法简便，营养全面的美食，非常适合家庭日常食用。