天麻鱼头汤的做法和功效，天门鳝鱼面的传统做法（鱼头天麻红枣枸杞汤的做法）

天麻鱼头汤的做法和功效

材料：鱼头250克。辅料：油8g、盐7g、红枣20g、枸杞3g、天麻10g、当归片3g、白芷3g。天麻鱼头汤的做法1。准备材料。2.在汤锅里加入适量的水。3.加入除红枣、枸杞外的其他药材。4.加入去核的红枣。5.取出油锅，放入鱼头中炸熟。6.煎至两面金黄。7.放入汤锅中，盖上锅盖，小火炖30分钟。8.加入枸杞2分钟，然后加盐调味。引申：天麻鱼头汤的作用是增强记忆力、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对人脑的发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃。经常吃鱼头不仅能健脑，还能延缓脑力衰退。鱼腮下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，可增强机体活力，修复人体细胞和组织。参考：百度百科-天麻鱼头汤

天麻鱼头汤的做法和功效

天麻鱼头汤是广东汉族传统名菜，属于粤菜。鱼头鲜嫩，除了蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有卵磷脂，能增强记忆力、思维和分析能力。天麻鱼头汤的制作方法1。将两个大鱼头和100g天麻用清水洗净，先去腮内污物切成两边，将天麻沥干备用。2.烧红炒锅，放油，爆香姜片，加少许酒，倒入鱼头，密封炸去腥味，约1 ~ 2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余的油备用。3.注意锅中清水8碗，先将鱼头放在锅底，再加入天麻和100g云腿。水开后，小火炖2到3个小时，然后加入适量的盐。主要特点天麻鱼头汤胶质重，味甘苦，具有益气止痛、养肝、祛风除湿、强筋骨等功效。治疗神经衰弱、头晕、头痛、安神、补气、养肝、益腰膝。鱼头汤是广东人经常喝的一种汤。先把鱼头炒熟再煮，出来的汤香味浓郁但没有腥味。非常好吃。还有营养丰富，健脑抗衰老。

天麻鱼头汤的做法和功效是什么？

天麻鱼头汤的做法和功效如下：首先准备好所有材料：花旗、鱼头、姜片、枸杞等。1.鱼头洗净，沥干水分。2.将除枸杞外的其他材料放入炖锅中。3.提起油底壳。4.煎至两面金黄。5.将炖肉放入炖锅中，设置炖煮模式90分钟，最后5分钟时，加入枸杞。6.加盐调味。功效：鱼汤有益智健脑养心的功效，使人反应灵敏，思维敏捷，精力充沛。缓解疲劳的药膳。这样可以养阴柔肝舒筋，缓解疲劳，促进身体恢复，缓解精神压力。用冬瓜葱汤送服，可减轻水肿症状；若与少许川贝母同煮，可起到消炎作用，治疗咳喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可治疗肺部和呼吸道炎症，预防哮喘发作。参考来源：人民网-鱼汤鸡汤排骨汤汤的功效不一样。怎么喝最有营养参考来源：百度百科-鱼汤参考来源：人民网-红烧鱼汤不要犯这些错误。