鸡肉炖板栗配香菇可以吗（栗子香菇炖鸡的做法鸡）

鸡肉炖板栗配香菇可以吗？

在秋风瑟瑟的季节里，鸡肉炖板栗配香菇成为了很多人家中的一道必备佳肴。但是，这种菜品是否健康营养呢？同时，制作的技巧和口味如何更好？让我们一起来了解一下吧！

食材准备

首先，我们需要准备好以下的食材：鸡肉、板栗、香菇、生姜、葱、料酒、盐和清水。

在挑选食材时，我们应该选择鸡肉质地细嫩、板栗色泽金黄、香菇和嫩姜外形鲜亮的新鲜食材。鸡肉可以选择鸡翅中、鸡腿等部位，切块备用。板栗去壳，香菇和生姜切片备用。

做法步骤

步骤1：用沸水将鸡肉焯水，去掉浮沫；

步骤2：热锅凉油爆香生姜和葱段，加入鸡肉块煸炒，炒至表面金黄；

步骤3：加入料酒、清水，用小火慢炖30分钟左右；

步骤4：将板栗和香菇加入，再炖煮20分钟左右，直到板栗软烂，鸡肉入味；

步骤5：最后调味加盐，根据自己的口味适量添加。

营养价值

鸡肉炖板栗配香菇是一道非常健康的食品。鸡肉中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有很好的造血功能；板栗能提高有氧运动耐受力，增强心肺功能；香菇含有丰富的矿物质、维生素和多糖，可以调节免疫系统。

同时，这道菜还可以提供我们所需的能量、蛋白质和碳水化合物，适合作为冬季美食。

小贴士

1.焯水会使鸡肉更加鲜嫩，去除鸡肉的腥味；

2.加入适量的料酒能够去腥增香，提高菜品口感；

3.小火慢炖能够让鸡肉更加鲜嫩可口，调料味道更加浓郁；

4.最后加盐调味时，可以根据自己的口味适量添加，但不要过多，否则会影响菜品的口感。

结语

以上是关于鸡肉炖板栗配香菇的制作技巧和口感建议。这道菜品适合冬季食用，营养丰富，口感鲜美。希望大家可以在家里动手制作，享受美食的同时滋养自己的身体。