板栗外壳，板栗壳的功用主治（如何剥毛栗子的外壳）

板栗外面带毛刺的壳煮水喝有什么作用？

有酚类、有机酸类、糖类、多糖类(或苷类)、内酯类、香豆素类、鞣质类、甾体类(或三萜类)和黄酮类，可用于治疗慢性支气管炎、咳嗽痰多、百日咳、淋巴结炎、流行性腮腺炎等疾病。干燥的板栗壳也有很好的止血效果。材料板栗，又称板栗、板栗，板栗是壳斗科板栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾省和中国大陆，生长在海拔370-2800米之间。多见于山区，现已广泛人工栽培。栗子营养丰富，维生素C含量高于西红柿，是苹果的几十倍。栗子中的矿物质也很全面，包括钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高，但还是比苹果等普通水果高很多，尤其是钾含量比苹果高三倍。栗子壳微涩。最好是又大又壮的黄棕色。甜、涩、平。止咳、祛痰、消炎。用于慢性支气管炎、痰多咳嗽、百日咳、淋巴结炎、腮腺炎。常用量为30 ~ 60g。参考资料：百度百科-栗子壳

为什么栗子的外壳有那么多刺？

因为在板栗成熟之前，它的外壳被一层毛边紧紧包裹着，这是为了保护板栗。这样，它就不会被一些动物或昆虫轻易吃掉。当它成熟时，它会打开毛刺。采摘时要戴手套，小心打开外壳，取出板栗。千万不要用手直接触摸。到了秋天，糖炒栗子的香气开始飘在空中。香甜的栗子加上温暖的触感，是秋冬最好的小吃。但是除了味道好，栗子还有其他各种各样的功能，非常滋补。从最常见的保养脾胃到缓解疲劳，栗子有很多功效。注：板栗对营养物质代谢的“合理调节”也体现在抗疲劳和提高运动耐力上。高强度运动后，人体内会积累一定量的乳酸，短时间内无法完全分解，体内会出现局部肌肉酸痛和疲劳。板栗多糖能显著提高运动耐力，显著降低运动后血乳酸和血尿素氮含量，增加肌糖原和肝糖原含量。这也说明板栗多糖具有很好的抗疲劳作用。

板栗去外壳的办法

新鲜的栗子在10月份上市，那时候栗子最好吃最便宜。栗子可以用来做很多好吃的食物，比如栗子蛋糕、栗子馒头、栗子鸡、栗子饼卷。很多时候，我们需要剥栗子，咳栗子，剥栗子皮。这是一个难题。平时怎么剥？今天我们来盘点一下各种板栗去皮方法！剥栗子壳是需要技巧的。熟练剥栗子可以轻松剥栗子。第一种方法：在盐水中煮沸。栗子洗净后，用刀从中间稍微切一个洞；2.放入盐水，放在炉子上煮5分钟；3.板栗趁热去壳去皮；4、全部剥离，仍完整。第二种方法：电饭煲方法1。板栗洗净后，切一个洞；2.放入电饭煲中，不排水；3.按下烹饪按钮，拿出来剥，剥；4.因为这是熟的，所以是熟的。所以很容易剥。颜色也不太好。第三种方法：高压锅法(切开)1。板栗洗净后，用刀切开一个洞；2.放入高压锅中，不排水；3.煤气供应后关火三分钟。取出去壳皮；4.剥皮难，何时关火不易。第四种方法：晒干法(不切开)1。直接暴露在阳光下。晒一天后，不容易剥落；在太阳下晒太久怕潮湿和流水，所以晒后不要剥。第五种方法：晒干切口法1。栗子用刀切开一个洞，放在阳光下；2.一天之后可以稍微剥开一点，比不晒要好，但是还是不容易剥开。过两天就可以剥了，但是不容易。等太久了，等不及了。第六种方法：如何用微波炉方法剥板栗，借用微波炉方法1。用刀在栗子上切一个小洞；放入微波炉，盖上盖子；趁热剥；微波炉做出来的颜色漂亮又容易。但是要求比较高。家里没有微波炉你做不到。第七种方法：切口浸泡法(双切)1。板栗切成两半，去壳；2用开水盖上盖子，浸泡5分钟；这种方法对于去除板栗上难以去除的薄皮非常好。但是，栗子是不完整的，追求一个完整的蛋是不能被接受的。第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法1。板栗洗净后，切一小口，在沸水中加入盐，直接将板栗倒入咸开水中5分钟，盖上盖子即可；2趁热脱壳去皮；这是相当完整的。第九种方法是油炸30秒。油炸后，用毛巾擦皮肤，用清水洗净。听说方法不错，但是油炸又危险又麻烦，而且浪费很多油。个人不敢尝试。第十种方法是筷子搅拌法。栗子切成两半，去壳后放入锅中，用开水浸泡5分钟左右。浸泡后，用筷子大力搅拌，栗子皮就会和栗子肉分离。切好搅拌后，栗子容易碎，长时间浸泡后，栗子容易浸泡，表面不美观，影响后续烹饪；第十一种方法是用冰箱将生栗子在冰箱里快速冷冻半小时。速冻后不解冻，直接水煮。这种方法不用张嘴就可以做，但是冰箱冷冻很快，味道几乎差。毕竟大家都喜欢新鲜的栗子，还要等，实际操作起来比较麻烦。第十一种方法是热胀冷缩法。栗子在沸水中煮5分钟。取出后，用冷水浸泡5分钟。冷热过后，很容易剥下栗子的衣服，味道很好。如果想彻底快速去皮，可以先晒太阳，晒完太阳切一小口，放入沸水中，加一勺盐，浸泡五分钟，立即放入冷水中。