板栗做菜，板栗烧什么菜最好吃（关于板栗的菜谱）

板栗做菜怎么弄才好吃？

红烧栗子肉材料五花肉、栗子、油、冰糖、酱油、八角、盐做法1。五花肉切小块，栗子速冻，解冻就好。2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖煎一下，就显得琥珀色了。3.将五花肉放入锅中，一直翻炒翻炒，直到肉馅均匀裹上糖色和少许焦糖色，加入一些酱油，继续翻炒，加入两个八角，翻炒至酱汁浓郁。4.加入开水，小火炖半小时，将栗子放入锅中，翻匀，再继续小火炖半小时，直到汤汁少为止。5.等变稠了，放适量的盐调味，就可以啦！这一个菜可以吃两碗饭！香菇板栗烤大白菜材料板栗3两，香菇6两，大白菜7两，蒜，蚝油，酱油，料酒，油少许，盐少许，糖做法1。栗子去壳去皮后，切成两半。2.香菇去蒂，用水软化。3.油热后，下蒜末煸炒，下栗子在锅里煸炒几下(炒好的栗子以后再煨就不会脆了)，再下香菇一起煸炒，加入一些蚝油、料酒、生抽、少许盐和糖以及2碗水，然后盖上锅盖煨15分钟。4.栗子炖好后，汁收的差不多了。锅里再倒点油，把切好的大白菜用同样的方法炒一下(先放茎，再放叶)。如果果汁太少，就加点水。白菜快熟时，加入少许盐，倒入蚝油拌匀即可食用。绝招：白菜好吃是因为吸收了香菇栗子的味道，加了蚝油不加鸡精。栗子烧鸡食材：带骨鸡750g，栗子肉150g，绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，汤6杯，生粉、胡椒粉、香油适量。将鸡洗净，去粗骨，剁成生长的、宽约3cm的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。将生姜切成1厘米宽的长片。将油锅加热至六成熟，于是将栗子肉煎成金黄色，倒入漏勺中，滤油。将油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至水分变干，加入绍酒，加入姜片、盐、酱油、汤汁小火煨3分钟左右。取一个陶碗，底部放一个竹箅子，将鸡块和汤一起倒入炒锅，小火煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，放入味精和葱，撒上胡椒粉，烧开，用生面粉水勾芡，倒入香油。栗子奶有栗子的香味。可以根据个人口味加入白糖或者适量水淀粉。材料：生栗子25个，牛奶2碗(500ml)，糖(或水淀粉)。将生栗子放入沸水中煮20分钟至熟。用漏勺把它们捞出来，然后立即扔进冷水中。剥去栗子的硬壳和皮毛，趁热用小刀把栗子肉磨成泥。小锅烧开一碗水(250ml)，放入栗子糊，改小火，不断搅拌煮。5分钟后，当栗子和水变成糊状时，加入牛奶并煮沸。根据口味喜好加入白砂糖或适量水淀粉。

板栗怎么做菜，有哪些营养价值

板栗营养丰富，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，有利于抗衰老、防衰老、延年益寿。栗子的用途有很多，可以用来水煲汤，用于病后四肢酸软无力；栗子粥可以和白糖一起吃，有补肾强筋的作用；每天早晚可吃几粒干栗子，或煨鲜栗子作熟食，可用于老年人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛，可将生栗子肉磨成泥敷患处。需要注意的是，生栗子不易消化，煮熟后容易滞食，不宜过多食用，消化不良、温热者不宜食用。1.板栗的营养价值。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质减少等疾病。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。它被誉为“干果之王”，与枣、柿子一起被称为“硬核作物”、“木本粮食”。2.栗子含有核黄素。常吃栗子，对长期难以愈合的儿童口疮、成人口腔溃疡有益；3.板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益气健脾、滋养肠胃的作用。4.板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨酸痛、疲劳等。延缓人类衰老。是老年人理想的保健水果。2.其他值1。板栗是个宝，可以加工成板栗干、板栗粉、板栗糊、糕点、罐头等。栗子汤是老少皆宜的营养糖果。板栗质地坚硬、直，防腐防潮，是制造军工、车、船、家具等的好材料。枝、叶、树皮、苞叶富含单宁，可提取烘焙胶；花是蜂蜜的良好来源。栗子的所有部分都可以入药。板栗能健脾益气，消除湿热，其壳能治恶心，称为涩。树皮煎剂可洗丹毒，其根可治肾气。2.结实的栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛用作食物。在中世纪的南欧，它是生活在森林中的人们食物中碳水化合物的主要来源。3.板栗非常结实耐用，不易被腐蚀，颜色为黑色，花纹漂亮。它是非常好的装饰和家具材料。但由于栗树生长缓慢，大规格的栗树价格非常昂贵。板栗树皮可提取单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。叶子可以用来养柞蚕。不宜吃太多的栗子。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。糖尿病患者应少吃或不吃，因为板栗的含糖量很高。3.食疗功效作为一种食物，国内最流行的使用方法是糖炒栗子，糖炒栗子是用糖和沙子拌在一起，黑沙和栗子拌在一起炒。一是栗子受热均匀，二是栗子中的糖分不易流失。烤栗子又甜又好吃。北京小吃里有栗子面小笼包，据说是从故宫传下来的，受到慈禧太后的赏识。1.板栗有养胃、健脾、补肾、强筋的作用。《本草纲目》:“栗子味甘、温，入脾胃、肾经。””唐代孙思邈说，“栗子是肾之果，肾病适宜食用。" 《本草纲目》指出："栗子治肾虚，腰腿无力，能补肾益气，厚胃。”“有的人内冷，拉肚子很厉害，吃二三十个栗子。“苏东坡的弟弟紫苏曾写过一首诗，赞美栗子的食疗作用。

功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。2.由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。3.中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。4.含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。5.同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。2、板栗红烧肉1、材料五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐2、做法1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。3.就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。4.加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。5.收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦！就这一个菜，都能吃两碗饭啊！