滇红茶的品质特征，中国名气最大的十大黑茶（滇红茶属于什么茶）

滇红茶的特点

云南红茶-茶的形式云南红茶，简称滇红。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产区山峰起伏，平均海拔在1000米以上。属亚热带气候，年平均气温18 ~ 22，年积温6000以上，昼夜温差较大，年降水量1200 ~ 1700毫米，具有“晴天早晚雾四起，雨天全天山川云雾”的气候特征。森林茂密，落叶和枯草形成深厚的腐殖质层，土壤肥沃，使茶树长得高，芽壮叶肥。即使长到5-6片叶，依然柔嫩，尤其是茶叶中的多酚类化合物和生物碱，居中国茶之首。

滇红的味道什么样的。

滇红具有口感浓郁、香气浓郁、回味悠长的特点。优质的干红茶香气甘甜，冲泡后会有香甜醇厚的宜人香气，而劣质茶、劣质茶则则不明显或混有异味。烟焦、酸败、陈腐、霉变、晒伤等异味严重的，特别是被农药、化肥污染的，称为劣质茶。如果污染较轻或者可以通过一定的技术手段改善，就是劣质茶。云南红茶，简称滇红，是红茶的一种。每种形状都有特定的规格，形体和骨骼都很结实，颜色也混合均匀。冲泡后汤色红亮，金环突出，叶底均匀光亮。加奶仍有浓浓的茶味，加姜黄呈褐色、粉红色或鲜艳，特点是浓、浓、鲜。冲泡后的云南红茶汤色鲜艳明亮，有高档的云南红。茶汤与茶杯接触处常出现一个金色的圆圈，冷却后立即出现奶油状冷后浑浊的现象。早冷后浑的样子，是优质的表现。滇红工夫茶中品质最好的是滇红特级礼茶，以一芽一叶为主。成品茶芽叶肥壮，苗美完整，金毛外露，色泽黑油，汤色红透，滋味浓鲜，香气高醇，叶底匀亮。优质碎红茶外部颗粒坚实、均匀、纯正，色泽油润，内部香气甘甜醇厚，汤色鲜红，滋味鲜浓，叶色鲜红。膨化劣质红茶有以下特点：1。看它的颜色。汤色浑浊，可能是因为红茶在发酵过程中覆盖的绒毛过多。叶底凹凸不平，有青草或浆糊的味道。2.闻一闻。太香了，甚至烧焦了。烘烤过程中，短时间内喝完容易咽干口干；时间长了味道就淡了。3.尝尝这汤。酸汤颜色淡，水味太重。无论是芽和叶，纯芽头还是纯叶，都要从这三个方面去观察。是否是芽头并不是判断一款红茶品质和口感的标准。很多一芽一叶或者纯叶的红茶，口感都很好，价格也只是同样芽头的几分之一。参考资料：百度百科-云南红茶参考资料：百度百科-红茶

如何挑选滇红茶？

茶友在购买一款茶叶时，要了解茶叶等级的划分标准，想买到更好的云南红茶，也要学会鉴别茶叶的品质。下面介绍如何鉴别云南红茶的品质，让你买茶的时候更放心。由于不同的采收期，云南功夫的质量随季节而变化。一般春茶比夏秋茶好。春茶：条肥，骨坚，纯度好，叶嫩匀。夏天：现在是雨季。芽和叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但清晰度较低，叶底略硬且杂。秋茶：在干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢减弱，成品茶重量轻，纯度低，较春夏茶不嫩。云南功夫的品质特点之一是它的绒。其毫色可分为浅黄、菊花黄、金黄色等。凤庆、云县、长宁等地的工夫茶，毫色多为菊黄色，勐海、双江、临沧、普文等地的工夫茶，毫色多为金黄色。同一个茶园，在春季，颜色一般较浅，多为淡黄色，夏茶颜色多为菊黄色，而秋茶颜色多为金黄色。云南功夫味道浓郁，香气四溢。滇西茶区的云县、凤庆、昌宁最好，尤其是云县部分地区出产的工夫茶，香气绵长馥郁。滇南茶区的功夫茶口感浓郁，刺激性强，滇西茶区的功夫茶口感醇厚，刺激性微，但回味清新爽口。优质滇红功夫茶的特点是肥润瑰丽、串紧、色泽深、金毛亮、汤色亮，是功夫茶的上品。不同等级的云南红茶有不同的特点，要精心挑选和筛选。【注意】关于云南红茶的挑选、冲泡、保存等知识，请添加资深茶艺师、茶评人董冬微信：dydy200(长按复制)交流学习。看完文章，去之前喝杯茶。本文来自茶叶百科|图片来自网络。