茯苓煮水喝茯苓需要吃掉吗

什么是茯苓？

茯苓是常见的中药之一，是木瓜目薯蓣科茯苓属真菌茯苓的干燥菌核。茯苓自古就被广泛用于中医药中，主要功效是健脾化湿、利水消肿。

茯苓的功效与作用

茯苓的主要功效是健脾化湿、利水消肿。茯苓具有补脾益气、镇静安神、清热除湿、利尿消肿等作用，通常被用于治疗体虚乏力、脾胃虚弱、水肿等病症。

煮茯苓的正确方式

1. 先将茯苓洗净。

2. 把茯苓放入锅中，加入清水。

3. 大火煮开后转小火，煮20-30分钟左右，直到汤色变成米汤色为止。

4. 熄火后让汤凉一下，再加蜂蜜、红枣等调味品。

为什么喝茯苓水不需要吃掉茯苓？

茯苓煮水喝不需要吃掉茯苓，因为茯苓汁中的有效成分已经通过煮水的方式溶解在茶水中，直接饮用茯苓汁更有益于人体吸收这些有效成分。

此外，茯苓本身是真菌，不是植物，其菌核通常较硬，口感不佳，不宜直接食用。而茯苓水的煮制过程可以有效地降解这些菌核中的淀粉质和纤维素，增加茯苓有效成分的释放，提高吸收率。

适宜人群

茯苓性味甘淡，性平，适宜于广大人群食用。茯苓煮水喝可以帮助改善脾胃消化不良、水肿、心慌失眠等症状，有一定的保健作用。但是，由于茯苓有利尿作用，不宜过量饮用，尤其是容易出现腹泻和便秘的人群更应注意。

最后需要提醒的是，茯苓虽是中药，但不是万能的，对于不同的症状和体质，使用茯苓还需要根据医生的具体建议来合理选择用药。