茯苓糕的做法及配方，茯苓泡酒配方大全（茯苓可以整块吃进去吗）

茯苓糕的做法及配方

茯苓的主要作用是调理脾胃。因为四季都需要养胃，所以茯苓四季都可以吃。茯苓对失眠有效。可以用茯苓20-30克，加酸枣仁；茯苓利水(即利尿)；红茯苓有去心火的功效；猪肉饼制作方法：原料：白糖(75g)、鸡蛋(2个)、猪肉粉(25g)、白面粉(500g)、泡打粉。制作步骤：将蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入50g白糖，用打蛋器或筷子将蛋清打匀，蛋黄中加入25g白糖，加入一勺清水。将搅拌好的蛋黄加入拌有茯苓粉的白面粉中，搅拌均匀，然后加入打好的蛋清，搅拌均匀，加入少许油，加入泡打粉，搅拌均匀，放入刷过油的模具中，半小时内入蒸笼蒸4-5分钟(否则泡打粉会失效)。

清宫茯苓糕的做法及配方

茯苓饼食材：茯苓15g、粳米50g、糯米20g、山药15g、糖10g(如果是全家一起做，可以按照以上材料配比适当增加)。做法：将所有材料研磨混合均匀，加入少许温水，使材料粉末混合成豆渣：手可揉成面团，不散放；将混合好的粉末过筛，然后放入磨具中轻轻磨平(可以选择孩子喜欢的小动物磨具)；大火烧开水，转中火蒸25分钟。可以放在冰箱里保存，吃的时候加热。功效：健脾和胃，益气补虚。猪肉饼具有补虚益脾胃的功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、睡眠不安、腹胀或食后便溏的儿童食用。成年人吃了也能弥补疲劳。但是，对于孩子来说，茯苓饼虽然好，但是也不能一下子吃太多。在消化良好，没有疼痛感的情况下，3岁以上的孩子每天服用一小块，停药3天，2 ~ 3岁每周服用1 ~ 2次。不建议2岁以下的孩子吃猪肉饼。如果家长觉得这种做法太单调，也可以在猪肉饼中加入一些食材，丰富其口感和功效：加入一些芝麻，滋补肝肾，益精血，润肠通便；加点红枣，补中益气，养血安神；加些麦冬，滋阴润肺，生津益胃；加点山楂，消食健胃，健脾开胃。

茯苓糕做法

猪肉饼又称潮饼或软饼，是一块形状像猪肉的长方形长条，是夏季既经济又美味的饼。但保存时间短，一般随产随卖，容易发酵，隔夜变硬。配方潮米粉16 kg软糖5 kg黄桂花250 g制作方法1。制作糕粉：将白粳米用清水洗净，去杂质，用清水浸泡一周(每天换水一次)，取出，用清水淋一下，晾干一会，磨成细潮粉。将16公斤湿面粉与2公斤绵白糖(或白糖粉)混合制成蛋糕粉。2.做饼芯：取3kg绵白糖，用桂花搓匀。3.制作蛋糕坯：先用一块带孔的正方形(50cm宽)木板，放上竹丝帘，再垫上一层蛋糕布(白色细布)。并在板子周围放一个可移动的木框(约13cm)。以上准备工作完成后，就可以用钢丝筛(16目)将蛋糕粉均匀筛入木框中。当蛋糕粉将近木架一半的时候，蛋糕芯也筛匀。然后，木框内仍然填满剩余的粉末，刮平，用刀切成长方形的小块，去掉可移动的木框，形成蛋糕坯。4.蒸饼：饼坯做好后，放入带盘的蒸格中，每格约5盘，放在炉子上蒸10分钟左右即可熟。最后，用刀把它切成长方形。茯苓饼的配方：茯苓50g面粉450g制作：1。将茯苓晒干，制成粉末，与面粉混合。2.将茯苓和面粉混合均匀，加入泡打粉，用清水揉成面团发酵，做成5cm见方的饼状。3.把茯苓蛋糕放在笼子里