莲子和茯苓煮粥吗（茯苓加莲子什么功效）

莲子和茯苓煮粥的营养价值

莲子和茯苓是两种常见的中药材，其营养价值非常高。莲子富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素，尤其是B族维生素含量丰富；茯苓含有丰富的多糖类、黄酮类和石鲈苷等活性物质，具有很多保健作用。

莲子和茯苓煮粥的做法

制作莲子和茯苓煮粥非常简单，食材和所需配料有：莲子50克、茯苓20克、糯米100克和适量的水和冰糖。

第一步：将莲子和茯苓用清水冲洗干净，备用。

第二步：将糯米洗净，放入锅中，加上适量的水，开火后煮沸，转小火煮约10-15分钟，直到米饭变软。

第三步：将莲子和茯苓放入锅中，与糯米一起煮，不停搅拌，煮至米粥熟软、莲子呈透明状态，加入适量的冰糖，再煮5分钟即可。

莲子和茯苓煮粥的功效与作用

莲子和茯苓煮粥具有多种功效与作用，如滋阴降火、健脾胃、益气养血等。

首先，莲子和茯苓均属于中药“健脾益气”类的食物，能够促进人体代谢、增强身体免疫力，对于肠胃虚弱、久病体虚的人群尤其适合。

其次，茯苓具有镇静安神、抗炎消肿、降血糖、降血脂等作用，常常被作为保健品进行食用；莲子则可降低血压、清热去湿等，能够改善身体状况，增强身体免疫力。

莲子和茯苓煮粥的食用禁忌

莲子和茯苓煮粥虽然有很多的好处，但是也存在一些需要注意的禁忌。

首先，莲子味甘性平，脾胃虚寒、水肿滞留、大便溏泻的人不宜食用；其次，茯苓性平味甘，主要功效在于健脾胃，所以如果脾胃功能正常的人群不需要进行长期食用。此外，怀孕的女性和体内阳气过盛的人也应该避免食用。

结语

在饮食中，莲子和茯苓煮粥是很好的选择。它们不仅口感鲜美，而且营养丰富，可帮助身体保持平衡、健康，值得推荐。