茯苓熬粥要捣烂吗（熬粥茯苓放几颗）

茯苓熬粥要捣烂吗

茯苓熬粥是一种非常有益于身体健康的传统食疗方法，尤其是在炎热的夏季，茯苓熬粥被广泛应用于清热去湿，延缓衰老等方面。然而，茯苓熬粥的制作方法却存在着很多争议，其中最引人关注的问题就是是否需要将茯苓捣烂。

茯苓的功效作用

茯苓是一种传统的中药材，具有很多的功效作用。茯苓有利水渗湿、益气安神、健脾养心、清热解毒等功效。茯苓还可以激活身体所需要的酶，提高身体免疫力。茯苓熬粥就是利用茯苓的这些功效来保健养生。

茯苓熬粥的好处

茯苓熬粥具有清热去湿，润肺平喘，健脾益肾，强精益气，美容养颜等功效。茯苓汁有利尿、升白细胞和补身的作用。茯苓熬粥中蛋白质含量较高，同时含有丰富的膳食纤维，对于肠胃微生态的调节、便秘的改善等都有一定的帮助。因此，茯苓熬粥是一种非常有益于身体健康的传统食疗方法。

茯苓熬粥要捣烂吗？

茯苓熬粥的制作方法中，有些传统做法认为需要将茯苓捣烂，但是是否捣烂并没有一个固定的规定。茯苓可以自然煮烂，也可以用研磨机研成粉后，再制作成茯苓熬粥。捣烂是为了方便它更好的释放功效，使其溶解得更好，但这并不是必须的。如果茯苓煮到已经熟透，就可以不必捣烂了。如果是茯苓片的话，煮到能轻易捏碎即可。总而言之，是否捣烂茯苓取决于个人口感和所需效果需求，不是必须的。

茯苓熬粥的做法

茯苓熬粥的制作很简单，主要的食材只有茯苓和大米。其中，茯苓的量最好控制在20克以内，其余的杂质要洗净。制作方法如下：

1. 大米和茯苓用清水分别浸泡半小时，然后将茯苓切成小块备用。

2. 锅中倒入适量的水，随后添加大米和茯苓，用大火煮开后改为小火，煮至米粥熟软即可。

注意事项

茯苓熬粥虽然可以起到很多的功效，但是也有一些需要注意的问题。首先，茯苓熬粥过量会导致身体燥热，容易引起口渴、手脚发热、皮肤干燥等现象，因此，每次食用量不宜过大。其次，注意保证食物的卫生安全，避免造成食物污染。特别是在夏季，要把茯苓泡洗干净，避免因为微生物的生长导致粥变质发酸。

结语

茯苓熬粥是一种非常有益于身体健康的传统食疗方法，具有清热去湿、润肺平喘等功效。在制作茯苓熬粥时，捣烂茯苓并不是必须的，可以根据个人口感和所需效果需求选择。同时，食用茯苓熬粥也需要注意量的控制，以及食品安全的问题。