金鲳鱼鉴别（金鲳鱼是什么样子的）

在市场上，金鲳鱼是非常受欢迎的，但是不少人其实不清楚金鲳鱼与其他相似鱼类的鉴别方法，容易被一些不良商家误导。那么，如何分辨和鉴别金鲳鱼呢？下面我们一起来认识它。

1. 金鲳鱼的外观特征

金鲳鱼的体型扁平，侧扁，外形椭圆，背部状略弓形，从背部到腹部颜色变浅，体表覆盖着明显的鳞片。体长可达60-70cm，体重可达2-3kg。鱼背部是金鲳的明显识别特征，其颜色以蓝绿色为主，头部青铜色，腹部白色，两侧常带有金属光泽，这也是金鲳鱼的产地之一被称作“铜锣湾”的原因。

2. 金鲳鱼和黄鳍鱼的区别

黄鳍鱼和金鲳鱼的身形和颜色类似，不过，黄鳍鱼腹部呈黄色，体侧鳞片较小而且不互相压盖，比金鲳鱼透亮好分辨。而金鲳鱼腹部颜色以白色为主，鳞片相对较大，且互相压盖。

3. 金鲳鱼和石斑鱼的区别

金鲳鱼的身体形状相比石斑鱼略微扁平，石斑鱼皮肤普遍会有明显的纹理，而金鲳鱼没有。金鲳鱼的侧线略微下凹，是鱼身中部向下凹陷的一条线，而石斑鱼的侧线略微上凸，是鱼身中部向上突起的一条线。

4. 金鲳鱼和鲈鱼的区别

鲈鱼与金鲳鱼体型和颜色相似度较高，通常外形略微细长，鱼身中部没有明显的凹陷或凸起。不过，鲈鱼体侧的颜色由头部开始就逐渐变浅，并不像金鲳鱼那样颜色变浅区域明显。此外，鲈鱼的腹部颜色较淡，很容易辨别。

5. 金鲳鱼的获得

金鲳鱼的养殖相对简单，市面上大多是养殖获得的。在购买时一定要找正规、可靠的商家，尽量购买到具有凭证的，有意思检验的。用鲜拌豆腐的味道和口感会更好。

6. 食用金鲳鱼的好处

金鲳鱼营养价值极高，富含蛋白质、DHA、EPA等多种有益成分，有助于增强免疫力、预防抑郁症等慢性病，可有效减少人体的胆固醇含量，同时还有润燥养肝、消暑止渴的功效。

鲜美的金鲳鱼逐渐成为人们餐桌上的佳品。通过以上的鉴别方法，我们相信您已经掌握了如何分辨金鲳鱼。在购买时请一定要注意，以防受到不良商家的骗局。享受美食的同时，也请关注自己的健康，合理膳食，营养均衡才是最重要的。