金鲳鱼资料（金鲳鱼为什么便宜）

金鲳鱼是近海产的优良渔业资源之一，是我国常见的海水鱼类，它的科学名称为Sparus aurata，是真鲷科的一个物种。下面就让我们来了解一下金鲳鱼的基本资料。

金鲳鱼的体形较为扁平，体长一般在20cm-60cm之间，最大可达到100cm，体重也可达到6公斤。这种鱼的背部呈橙黄色，腹部为银色，长有两个发达的背鳍，背鳍上的棕色斑点密布，肛门附近的两个肛鳍是特有的特征。金鲳的头略呈三角形，前额部分略微膨胀，口裂较大，牙齿呈锯齿状。

金鲳鱼是底层肉食性鱼类，主要以甲壳类为食，还吃小型鱼类、藻类和贝类，是众多餐桌美味的来源之一。金鲳的营养价值极高，它所含的优质蛋白质、矿物质及多种维生素对人体有很好的补充作用。而且其特有的鱼香味，以及肉质鲜美，无刺且易消化，让人爱不释口，备受市场欢迎。

在我国，金鲳鱼是一种常见的海水养殖鱼种，主要分布在南部沿海地区，如珠江三角洲、福建、浙江、广东等地。金鲳鱼生长速度较快，适应力强，容易饲养，适合养殖。而且养殖金鲳鱼既可兼顾观赏效益，还能获得经济效益，市场行情良好，近年来已成为渔业养殖新的亮点之一。

在选购金鲳鱼时，要选择活体健康，体表光滑且无划痕、干净无异味的鱼。若购买活鱼，可观察其眼睛是否明亮，有无凸出、发炎、淤血等情况。若购买鲜鱼，应挑选鲜活、无异味的鱼，而且要做到快速处理和加工，以便保留其新鲜度和风味。

金鲳鱼不仅仅是美食，还具有很高的药用价值。据传，金鲳鱼肌肉含有大量美元素，可以有效地缓解关节疼痛；而且其头、鳃、肝、骨等部位也都可以提取出具有药用价值的成分。比如，金鲳鱼的鱼胶可以用来制作透皮贴膏，对于治疗风湿病、骨质增生等疾病具有很好的疗效。

然而，虽然金鲳鱼数量多、价值高，但由于人类的过度捕捞和污染等因素，导致金鲳鱼数量逐步减少，并且品质下降。因此，为了保护这一珍贵的海洋资源，不仅需要加强监管和执法，还需要广大消费者共同参与，文明、理性地消费金鲳鱼。

综上所述，金鲳鱼是一种优秀的海水鱼类，具有丰富的营养和药用价值，但也存在数量下降和品质降低的问题。在享受金鲳鱼美味的同时，我们也应该关注它的保护与生态环境和谐相处。