金鲳鱼刺（鲈鱼金鲳鱼哪个有营养）

金鲳鱼是一种在热带和亚热带海域常见的淡水鱼，它的身体呈椭圆形，长约20厘米，身体呈金色，鳞片非常光滑。它的口腔中有一些非常锋利的尖刺，这些尖刺在食用前需要去除，否则会对人体造成伤害。

金鲳鱼刺分为两种，一种是硬骨刺，另一种是背鳍刺。硬骨刺比较粗，像针一样，比较容易被发现和去除。背鳍刺比较细，很难被察觉到，如果不小心吞下，可能会被卡住。所以在食用前，一定要非常小心地去除所有的刺。

在去除金鲳鱼刺时，需要使用一把锋利的剪刀，先将金鲳鱼的鳞片剪开，再将刺用镊子或者手指夹住，轻轻拔出。如感到有点困难，可以用菜刀在鱼背上轻轻拍几下，帮助切断刺的韧带，然后再拔出来。

除了刺以外，金鲳鱼还有一些微小的骨头，需要特别注意。这些骨头很容易被吞咽，可能会卡在喉咙里，引起窒息，所以在食用时，也需要小心去除。

金鲳鱼是一种营养丰富的淡水鱼，在食用时可以烤、炖、煮、炒、炸等多种方式。它肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质和维生素B12。

不过，需要注意的是，食用金鲳鱼时要掌握适量原则。金鲳鱼中含有一定量的脂肪和胆固醇，过量食用会对健康造成一定的不良影响，尤其是高血脂、高胆固醇的人，更应该避免过量食用。

此外，金鲳鱼还有一些现成的美味搭配，比如泰国著名的金鲳鱼汤、新加坡的金鲳鱼粥等，都是非常受欢迎的美食。

总之，金鲳鱼是一种美味健康的淡水鱼，在享受它的美味时，也需要注意去除刺和应对适量原则。

因此，金鲳鱼虽然不是世界上最风靡的淡水鱼之一，但它的营养和美味性仍让人印象深刻。在享用食物的同时，更好地了解它们的健康益处和有关知识，也是我们应该做的。