冰鲜金鲳鱼怎么做（冷冻金鲳鱼的做法）

金鲳鱼是一种非常美味的鱼类，肉质细嫩，口感鲜美。如果你购买到了冰鲜金鲳鱼，那么你可以按照以下步骤来做出美味的金鲳鱼。

第一步:准备工作

要做出美味的金鲳鱼，首先你需要将鱼从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。在此过程中，您可以准备一些配菜，如姜、葱、蒜等。还需要准备一些调料，如盐、酱油、料酒等。

第二步:处理鱼

当金鲳鱼自然解冻后，你需要先用清水冲洗干净。然后，您可以在鱼的两侧各切三刀，以便更好地入味。注意不要切穿鱼皮，只需切到鱼骨处即可。

第三步:腌制

将配菜和调料混合在一起，搅拌均匀。然后将调料均匀涂抹在金鲳鱼上，包括两侧和鱼内部。如果您觉得调料不够，可以适当加入一些。让金鲳鱼腌制15-20分钟，使其入味。

第四步:蒸鱼

准备一个蒸锅，将水烧开。在蒸锅上放上锅架，把金鲳鱼放在上面，盖上锅盖。大火蒸15分钟即可。

第五步:烤皮

蒸好的金鲳鱼可能看起来没有什么美感，这时候可以在顶部涂上一层适量的油，放进烤箱中烤2-3分钟，让鱼皮变得脆香。

第六步:装盘

将烤好的金鲳鱼取出，装盘。如果您喜欢，可以在鱼上撒上一些葱花、香菜等进行点缀。

以上就是制作冰鲜金鲳鱼的详细步骤了。不过在制作金鲳鱼时，还需要注意以下事项：

1. 金鲳鱼尽量少食用，且烹饪时不需要加入太多的调料。

2. 金鲳鱼蒸熟后的时间不到15分钟，否则肉会变得硬而失去口感。

3. 金鲳鱼是一种海鱼，如果您不确定它的新鲜程度，最好不要食用。

总的来说，金鲳鱼是一种味道鲜美的鱼类，非常适合做为家庭聚餐的佳肴。只要根据上述步骤制作，相信您一定可以做出美味的金鲳鱼来。