金鲳鱼是假鲳鱼（金鲳鱼有野生的吗）

金鲳鱼是大家餐桌上的常见海鲜之一，很多人将其视为美味的鲳鱼品种。但实际上，金鲳鱼并不是纯正的鲳鱼，而是所谓的“假鲳鱼”。那么，金鲳鱼到底是什么？

首先，我们需要了解什么是鲳鱼。鲳鱼是一种主要分布在热带海域的小型鱼类，属于黄鳍鲷科，通常称作“黄鲳鱼”。鲳鱼的外形很像椭圆形，身体鳞片光滑，肉质肥美，口感鲜美，被誉为“海中的猪肉”。而金鲳鱼就是一种外形类似鲳鱼，但实际上却并非鲳鱼的鱼类。

那么，金鲳鱼到底是什么呢？说到底，金鲳鱼就是黄贝壳。黄贝壳是一种海螺，也叫“黄角贝”，在金黄色的壳中藏有一种黄色的肉质，质地细腻，口感鲜美，品质优良的黄角贝在市场上被称作“金鲳鱼”。

那么，为什么会出现将黄角贝误称为鲳鱼的现象？据业内人士分析，这与“鲳鱼”这一名字的流行有很大关系。事实上，鲳鱼在市场上的销售量一直非常可观，而黄角贝的销售量则相对较小，所以一些商家为了提高销售量，就把黄角贝“改头换面”成了鲳鱼。

在购买海鲜时，我们应该如何识别金鲳鱼呢？首先，我们可以通过外观来进行分辨。金鲳鱼外形和鲳鱼相似，但其体形更加紧凑，颜色呈现金黄色，而鲳鱼的体形更加椭圆，颜色较浅。此外，在购买时也应该留意价格，金鲳鱼的价格远低于鲳鱼，如果价格过低，那么很有可能就是黄角贝。

虽然金鲳鱼不是纯正的鲳鱼，但其营养价值同样很高。金鲳鱼富含蛋白质、钙、铁等营养成分，并且肉质鲜美，适合烤、炸、蒸等多种烹饪方式。因此，在购买时，我们无需过于在意其是否为纯正鲳鱼，只需留意其价格和品质即可。

总之，金鲳鱼是常见的海鲜之一，但却不是纯正的鲳鱼品种。由于鲳鱼市场广受欢迎，而黄贝壳的销售量相对较小，一些商家为了提高销售量，就将黄贝壳误称为鲳鱼。因此，在购买时，我们应该注意识别其外观和价格，以免被商家误导。

尽管金鲳鱼并非纯正的鲳鱼品种，但其营养价值同样很高。在享受美食的同时，我们也应该对市场中的鱼类、海鲜进行了解和分辨，以保障自己的饮食健康。