金鲳鱼批发（金鲳鱼有活的卖吗）

金鲳鱼是一种非常美味的海鲜品种，肉质紧实、肉色白嫩，鱼肉含有大量优质蛋白质和多种营养素，非常适合消费者食用。因此，金鲳鱼的批发市场也非常火爆，每年供应量都非常大。

一、金鲳鱼的种类和产地

金鲳鱼是黄海、东海、南海等我国沿海区域的主要物产之一，产自福建、广东、海南、浙江、山东等省份的海域。金鲳鱼有很多品种，其中包括斑点背鲳、黑鲳、红娘鱼、锯青鱼等。

二、金鲳鱼的营养成分

金鲳鱼是一种非常营养的海鲜，具有高蛋白、低脂肪、富含脂肪酸、氨基酸、钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、B1、B2、D等多种营养成分。它含有的不饱和脂肪酸还可以帮助降低人体胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病的发生。

三、金鲳鱼的选购技巧

1.看外表：选购时，要选择鱼身上没有瘤块、皮色光泽、鳞片完整的金鲳鱼。

2.闻气味：新鲜的金鲳鱼应该没有异味或腥味。

3.抓手感：手感要紧实，按下去能够恢复原状。

四、金鲳鱼的食用方法

金鲳鱼比较白嫩，适合清蒸、酱烧、红烧、清炖等多种方式烹饪。最好在烹制金鲳鱼时不要加入太多调料，保持其原味的新鲜和鲜美。

五、金鲳鱼的保存技巧

1.储存时间不宜过长。

2.冷藏温度不应该超过4℃。如果经常开开关关，放在冰箱门口会让温度瞬间升高，这样金鲳鱼容易变质。

3.冰鲜技巧：食品塑料袋拿一半的冰块，金鲳鱼放进去，将气体尽量排出，用绳子封住塑料袋口，放在冰箱冷冻室的最底层。

六、金鲳鱼的市场价格与前景

随着人们对健康饮食的追求，金鲳鱼逐渐成为市场上的热销品种。目前，金鲳鱼的市场价格相对较高，在批发市场上需要大量采购并提供优质服务，才能获得更多的客户和收益。

金鲳鱼是一种非常美味和营养的食品，具有广阔的市场前景。如果您想要进入金鲳鱼批发市场，那么了解金鲳鱼的种类、产地、营养成分、选购技巧、食用方法和保存技巧，对您的经营发展非常重要。