新鲜天麻的制法，新鲜天麻的10种吃法（天麻粉是生的还是熟的）

新鲜天麻的做法？

用法1:炒制：将鲜天麻洗净，放入沸水中焯3-5分钟，捞出，冷却后切丝，放入花椒中炒。用法二：蜂蜜泡鲜天麻。将鲜天麻洗净，切片，将天麻与纯蜂蜜按1，333，604左右的比例浸泡3-5天左右，每次用温水送服蜂蜜5-10g，早晚各一次。用法三：代茶饮：将鲜天麻洗净，切片，与白菊花、枸杞、大枣一起放入80的开水中浸泡10分钟。用法4:慢炖：天麻鸭。鲜天麻100克，生地30克，海蜇鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛去内脏，与洗净切片的天麻、生地同炖至鸭熟，加盐、味精调味。用法五：熬制：鲜天麻60g，鸡蛋3个，水1000g。先将鲜天麻切片，放入锅中，煮30分钟，再加入鸡蛋煮熟后食用。每天或每隔一天服用一次。鲜天麻炖鸡：主料3360土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)步骤33601。准备材料，天麻一片，生姜一片，红枣适量，天麻切成小块，生姜切片备用。2.将锅里的水烧开，将鸡肉和准备好的调料全部倒入，大火煮开。加盐后减为小火慢炖三个小时以上。第二主料3360天麻10g、鸡肉、盐2g、姜2片、料酒10g、大枣(鲜)10g、糖1g。步骤33601，宰杀并清洗鸡；红枣、枸杞用清水洗净，天麻提前用少许糖浸泡，锅中加水烧开，再加入料酒(5g)，然后将洗净的土鸡放入锅中煮熟。2.将出血的泡沫和污物煮沸后，关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切片。我切了大概6片，2片姜，把所有的材料放入砂锅里，然后加入料酒，用清水盖好，转小火，小火炖1个小时左右。炖好后，加入适量的盐。

新鲜天麻的加工方法

天麻是我们生活中常见又重要的东西。这种中药可以治疗各种乱七八糟的东西，有的人会直接泡水喝。天麻的加工其实有很多技巧，因为天麻的皮大多特别难处理，一般人都会用水洗去外面的土。那么天麻的加工方法是什么呢？天麻加工时，先用清水洗净外皮，再用稻草摩擦刮去有鳞的粗皮，如有茎则切去茎。每10斤鲜天麻加2明矾，放入沸水中煮10-20分钟。或者把大小分开(避免生熟不均)，放入蒸笼蒸透。或者煮的时候会变软。如果光看是半透明但不是实心的，可以拿出来用木板压平。白天可以在太阳下晒干，晚上可以在火坑里或煤炉旁晒干，也可以用一层纸放在铁锅里晒干。烤天麻时一般用炭火，禁止用柴火，以免发黑。火力不能太大，也不能太猛，以免块茎表面迅速干燥，变得外干内湿。批量烘焙，可以搭建一个一米高的长方形坑炉。在炉子里放一个铁锅，在铁锅里放上炭火，用炭灰盖住炭火，然后在炉子上放一个长竹席，在竹席上铺一个麻袋，放上天麻再盖上一层麻袋。注意经常翻动，使干燥程度均匀一致。烤至半干，然后取出。天麻身体回潮后，内部水分会渗出。再烤一次，要重复三次才能完全干透。如在木炭中加入一些70-80%的水泥和20-30%的硫磺，加水揉成煤球，将煤球熏烤，可使天麻颜色变白，防止虫蛀。加工后的天麻要用白纸包好，用无毒塑料袋密封，或放入瓷缸中，缸口用干净的厚纸包好，存放在干燥处，以防受潮和虫蛀。

鲜天麻的食用方法和制作过程

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2.浸泡。做法：蜂蜜泡鲜天麻。将鲜天麻洗净，切片，将天麻与纯蜂蜜按1，333，604左右的比例浸泡3-5天左右，每次用温水送服蜂蜜5-10g，早晚各一次。

3、代茶。做法：将鲜天麻洗净，切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起放入80的开水中浸泡10分钟，用于泡茶。

4.慢慢煨。做法：天麻鸭。鲜天麻100克，生地30克，海蜇鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛去内脏，与洗净切片的天麻、生地同炖至鸭熟，加盐、味精调味。

5.在水中煮沸。做法：鲜天麻60克，鸡蛋3个，水1000克。先将鲜天麻切片，放入锅中，煮30分钟，再加入鸡蛋煮熟后食用。每天或每隔一天服用一次。

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