天麻怎么挑选，天麻口感是脆的好还是糯的好（天麻怎样选才是好的）

怎么挑选天麻？

本品横切面：木栓层为多排细胞，内含褐色物质。内层很窄。韧皮部很宽。形成形成层环。木质部射线宽达2 0多排细胞，导管呈放射状排列。有一些微小的髓质部分。取本品粉末1g的2/3，加7 0%乙醇10mm，加热回流30min，过滤，蒸发滤液，残渣加5ml盐酸溶液(1-100)溶解，过滤，将滤液分装于两个试管中，在一个试管中加入12滴碘化铋钾试液，形成橙红色沉淀；在另一个试管中，加入12滴硅酸溶液，形成黄色沉淀。3/3取本品粉末2g，加甲醇20ml，加热回流30分钟，放冷，过滤，滤液浓缩至5ml，作为供试品溶液。另加格列本内酯对照品和紫草对照品加甲醇，制成每毫升含2m g的混合溶液，作为对照品溶液。照TLC(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各12份，分别点于同一硅胶G F 254薄层板上。以三氯甲烷-甲醇-水(6 : 4 : 1)为展开剂，展开，取出，干燥，在紫外灯(254nm)下检测。在供试品色谱中，相同颜色的斑点出现在与对照品色谱相应的位置。

如何挑选天麻

1.鲜天麻：品种选择(现在人工种植的主要是黑天麻、黄天麻、黑红杂交天麻)，以黑天麻的品质和口碑最好(记住黑天麻一般只有昭通才有)；外形选择要以无黑斑等病，头大尾小，肩宽身短为准。2.天麻干：品种如上。如果外观是白色透明的，那就要注意了。是用明矾或硫磺熏蒸过的，天麻皮上没有黑点(如果有，一般是天麻挖的时候，加工过程中种植或储存的时候，加工不好等。)，而且天麻都裂了(主要是放太久了)。延伸资料：(1)镇痛作用：天麻制成的天麻注射液可治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管性头痛、中毒性多发性神经炎。天麻有明显的镇痛作用。近年来，在一些医疗单位对1000多名患者进行的临床试验表明，有效率达到90%。(2)镇静作用：部分医疗单位用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合征患者，有效率分别为89.44%和86.87%。还能抑制咖啡因引起的中枢兴奋作用，加强戊巴比妥钠的睡眠时间效应。(3)抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛。(4)降低血压：天麻可治疗高血压。长期服用可疏肝益气，益腰膝，强筋骨，增加外周及冠状动脉血流量，保护心脏。(5)明目益智的作用：天麻还有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的辨别能力。目前已作为高原飞行员的脑保健食品或脑保健药品。采用日本天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。参考来源：百度百科-天麻