天麻怎么辨别真假，干天麻的价格多少一斤（天麻发霉了怎么处理）

怎样辨别天麻的真假？

"鹦哥的嘴，凹肚脐，外圈的干姜皮，松香部分要牢记."这是辨别天麻真假的公式。在这个公式中，松香的横截面是判断天麻真伪的重要依据。具体来说，天麻采收后经加工变扁，扁圆形，椭圆形，皱缩，有时略弯曲，顶端有尖而略弯曲的红褐色芽(俗称“鹦哥口”)，末端有圆形脐痕(俗称“凹脐”)。表面淡黄或黄褐色，稍透明。伪天麻有五种：香蕉芋根、牛角天麻、地鼠、土豆、菊花。1.香蕉芋头的根：它的根茎看起来像天麻，但它也有链接。但它的表面覆盖着一层白色粉末，比较软，容易碎。其横切面呈颗粒状，粉白色，无光泽。2.有角天麻：其块茎呈椭圆形，部分已被压扁，两端有角，顶端有残留的茎基部。表面灰黄色，有明显的连结，不规则的皱缩沟，坚硬紧密，极难折断，断面灰白色或黄白色，味微甜。3.地鼠：原植物为观赏花，剥皮晒干后根部呈圆锥形。两端常断有纤维状端，表面淡黄色或棕黄色，有明显的纵向皱纹和微凹的须根痕。当你把它放在放大镜下，你可以看到细小的白色晶体点，没有链接。坚硬，极难折断，其断面凹凸不平，围绕圆心有环纹。微臭，味淡，咽喉刺痛。4.马铃薯：其块茎蒸平后呈长方形。表面黄色，有不规则分布的凹芽根，无点状连结，切面扁平，有角质，略规则。5.大力菊：原植物为名花。加工后其块根长梭形，表皮灰白色或黄褐色，有宽的纵沟，末端稍尖，呈纤维状。坚硬，不易折断，其断面凹凸不平。味道清淡，嚼起来粘牙。本品有时被称为“四川去皮天麻”。天麻性质温和，功效多，所以人们都愿意买回家备用。比如在农贸市场购买时，上述天麻的鉴别方法可以给你一个重要的依据。

如何辨别真假天麻

天麻通常呈长方形，扁平略弯曲，长4-12厘米，宽2-6厘米，厚1-3厘米。一端略粗，有红褐色的干芽，俗称“鹦哥口”，有的是开花后留下的茎基部；另一端是母麻脱落后的圆形脐痕，俗称“肚脐”。表面黄白色或黄褐色，可见横纹、麻子状皱纹和由数个圆点状退化须根痕组成的轮纹。固态，半透明，不易破碎，断面扁平，角质有光泽，嚼起来脆而粘。目前常见的伪天麻有大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根以及马铃薯、甘薯的加工品。伪品一般不透明，没有麻子、皱纹、指节，没有“鹦哥嘴”、“肚脐眼”的特征。横切面纤维明显，重量轻或易断。常见的假天麻主要有以下几种：土豆，别名马铃薯。块茎呈长方形，压扁，表面无皱纹。鹦哥的嘴和点状环痕是人工制造的，干燥后产生细裂纹，味道清淡香甜。大丽花根，别名大丽花。根扁平，细长，乳白色，小平行纹理，质轻，味微甜，咀嚼时有粘牙感。茉莉根，别名胭脂花。根长圆形，圆锥形，有纵沟，星形凹陷或小孔状须根痕，味淡，喉有刺。芭蕉芋的根茎。顶端有茎基部，灰棕色或灰黄色，半透明，坚硬，表面有微突起、不连续的须根痕。山楂的块茎，别名杨娇天麻。它看起来像天麻，有明显的链接，但没有鹦哥的嘴。坚实，表面有不规则的沟纹和皱纹，疣状须根痕，一端有残茎基部，略凹，圆形。芋头的一年生块茎。呈扁平状，有纵向沟槽和皱纹，顶部有芽渣，底部有褐色圆疤，白色碎面，舌微甜刺痛。黄色根茎，别名虎姜。结节，细纹和微凸起的链接，明显的茎痕，圆盘状，俗称鸡眼，上面有很多小麻点，嚼起来甜甜的，黏黏的。栝楼的干燥根。不规则圆形，旋转，一端有梗渣或扎成短口。纵切面粉质丰富，有黄色筋条。鲁的萝卜干胜过名山萝卜。呈旋转状，顶端有梗渣或两端有切痕。可见同心环状层，外侧可见须根痕，味淡，舌麻。九牛之根，又名牛角。多为纺制，一端常扭成喇叭状。表面有须根痕和线状横环痕，顶部有残梗基部，口感清淡。

野生天麻怎样辨别真假

1.野生天麻因为自身的生长条件，个头比较小，参差不齐。人工天麻比较大，比较粗。2.野生天麻含有多种药用成分，如干燥香草醇、天麻素等。特殊的香味是人工培育体现不出来的，而且气味持久。但是普通的天麻放在柜台上之后，味道会立刻消散，这也可以帮助我们鉴别。3.野生天麻大多会生长在腐殖质比较多的土壤里，所以它们的皮肤比较黑，看起来没有人工天麻那么光鲜亮丽。野生天麻外观上至少有十个左右的环，底部比较大，呈圆形外观，表面会看到半透明或黄白色。延伸资料：天麻虽然很小，但功能很多。1.天麻具有平肝熄风、祛风止痛的作用。天麻津液丰富，能养血熄风，对血虚肝风引起的头痛眩晕有缓解作用。2.患者见津液少、血虚、阴虚等，应慎用天麻。3、天麻不燥，毕竟是风剂，如果因为血虚、火炎、头痛、口干而无风，就不要乱用。4.天麻不宜久炒。天麻素的主要成分