怎样去板栗皮和壳，新鲜板栗怎么去壳剥皮（熟板栗去壳去皮窍门）

怎样快速去板栗壳皮

剥栗子是不是太麻烦了？如何快速脱壳？教你这四招，生的熟的栗子都可以轻松剥出又甜又软的栗子。这个时候，是吃栗子的好季节。家家户户都会买一些栗子，要么炒，要么煮，但我相信大家吃栗子最烦的就是“剥栗子壳”了！要么就是壳很难去掉，皮还粘粘的，要么就是壳洗不干净，手酸了也吃不下，特别难受。那么有没有快速去除板栗外壳的好方法呢？答案是真的，而且适合剥生栗子，比直接手剥要快很多。这里有一个很好的方法分享给大家。如何快速剥板栗？1.筷子搅拌法：将栗子洗净，逐一切开，沸水中加入少量盐煮15分钟至熟；从容器中取出，趁热用筷子朝一个方向快速搅拌2分钟，快速去皮。由于刚煮过的栗子皮比较软，此时趁热快速搅拌，可以让栗子的外壳变松，后面剥皮可以轻松很多；2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干，用刀切开十字口；放入微波炉高温加热30秒，趁热取出手套，去掉外壳。注意栗子一定要先打开，再用微波炉加热，避免栗子内部温度过高爆裂。这种方法使用热膨胀法，即栗子热胀冷缩。3.冰箱冷冻法：栗子在沸水中洗净，加盐，煮15分钟，稍凉；放入冰箱冷冻室2小时后取出正常去皮。刚熟的栗子简单冷却，栗子的外壳会变硬，但里面的肉还没有。这时候放入冷冻室冷冻里面的栗肉，冷了会收缩，形成皮的自然分离，然后取出壳会比较容易。此做法采用热胀冷缩的冷缩法；4.如果是生板栗，用热水浸泡：将板栗洗净放入容器中，然后加入开水。加一勺盐增加浓度，盖上盖子焖6分钟，然后捞出冷却去壳。盐的作用是增加水中的电解质，增加保温时间。此时板栗壳已经被持续高温软化，自然与肉分离，取出后很容易将壳去掉。手剥栗子容易疼怎么办？一般情况下，不管我们怎么处理，最终都会用手去剥。如果我们剥的太多，难免会伤到手和指甲。这里有两种方法教你，如下：1。用乳胶手套剥。最简单有效的方法就是用手套把皮肤剥开，这样手基本不会疼，所以先戴手套。2.用剪刀剪毛。俗话说蛮力不如巧力，钉子不如剪刀结实锋利。剥板栗的第一步是用剪刀剪开或者撬开，然后用手剥会容易很多，也不容易疼。《板栗快速脱壳》烹饪小技巧：(1)建议用热水煮栗子，这样栗子受热更快，保持其甜味，煮的时间比冷水短。(2)一般炒栗子的皮比煮栗子的皮紧。建议用刀打开，然后油炸。最后加点水炖蒸汽再出锅去壳更好。(3)如果想煮或炒栗子更甜更好吃，建议可以先把栗子打开，用糖水浸泡20分钟后再煮，这样味道更鲜美，老人小孩也更喜欢。(4)煮栗子时间过长，否则会失去风味，口感粉化，不甜。建议煮15-20分钟左右。(5)无论炒栗子还是煮栗子，都不能长时间存放。如果要长期存放，建议先放在通风处风干，再放入密封干燥的容器中存放。

板栗壳已经去掉了，里面的皮怎样剥去？

方法/步骤1冷冻去除栗子皮的方法。如果你想生吃板栗，但又不知道如何轻松剥开薄薄的皮，那么你一定要学会这一招。首先，我们可以把买来的板栗放在干净的塑料袋里，放在冰箱里冷藏三天。然后，冰融化后，我们可以用刀把壳割掉，用手轻轻撕掉薄皮。如果你觉得这样很费时间，很麻烦，我们也可以把生栗子煮熟，放入冷水中三分钟左右。因为热胀冷缩的原理，栗子壳打开后会很容易剥落。请点击图片说明。2去除栗子皮的简单方法。如果喜欢吃熟栗子，可以采取以下措施：将生栗子洗净，在壳上切一个十字形的口子，然后放入锅中煮20分钟左右。把煮好的栗子拿出来，沥干水分，剥开，皮和果肉很容易分离。熟板栗虽然没有生板栗脆，但是很好吃，很软！请点击图片描述如何去除烤栗子的栗皮。我们吃烧烤总担心上火不健康，但是烤栗子就不一样了。栗子性温，有一定的补肾益气作用。而且烤栗子吃起来甜甜的，非常适合饭后当零食。最重要的是，烤栗子的皮很容易脱落，非常容易吃。先用剪刀将生栗子的外壳全部剪下，然后放入微波炉中高温加热，30秒左右即可取出。这时栗子肉和栗子里面的皮就自动分离了。如果家里没有微波炉，也可以用铁锅炒栗子。大火翻炒十分钟才可以吃。效果和微波炉烤的差不多。

板栗要怎样去壳

1.热水浸泡法：将生栗子洗净放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。2.筷子搅拌法：将两瓣栗子全部去掉，脱壳后放入盆中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，这样栗子皮就会与栗子肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。3.盐水煮：用刀在栗子中间切一个小洞，然后把切好的栗子放入盐水中，煮5分钟，然后趁热把栗子的壳和皮去掉。4.电饭煲方法：第一步，和上面一样，在栗子上切一个洞。放在电饭锅里，锅里没水。按下烹饪键，15分钟后，取出栗子去皮。5.盐水浸泡法：将板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟；然后用刀割一个洞；趁热把壳和皮去掉；相当完整。6.冰箱冷冻法：栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷冻两小时，使壳肉分离。这样栗子皮剥的很快，栗子肉就完整了。7.微波加热法：将买来的生栗子用剪刀剪开外壳，放入微波炉中高温加热30秒，让里面的一层衣服和肉自动分离。在用这种方法去除栗子皮之前，一定要把它的外壳切开，否则可能会造成微波炉故障。8.切开浸泡法：栗子对半切开；去掉外壳；盖上开水，浸泡5分钟。

;很容易去皮。9、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。10、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。　　11、高压锅法：板栗清洗后，用刀切个口子，放在高压锅中，不用放水,上气后，三分钟关火,取出剥壳和皮。