板栗炖猪脚汤的功效，板栗炖鸡汤禁忌（板栗炖猪脚的功效与作用）

板栗猪蹄汤的功效与作用

栗子炖猪蹄是一道菜。主要成分是板栗和猪蹄，能滋阴活血，抗衰老。栗子性温，味甘；归脾、胃、肾经。板栗成熟期为9月至10月。板栗含有糖、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2等成分。具有健脾强筋、滋阴补肾、活血调经的功效。现代研究证明，板栗中富含的类胡萝卜素具有良好的抗氧化和防癌作用，还能降低胆固醇、防止血栓形成、抗衰老。

板栗猪脚汤的功效

缓解脚跟疼痛。肾骨，肾气不足时，爱上虚火，容易腰酸腿痛，手脚酸软无力。板栗有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血的功效。主要用于治疗脾胃虚弱、腰酸腿软，适用于老年肾虚者。1.猪蹄剁成小块，洗净，刮去皮毛，放入水中煮十分钟。然后冲洗干净。2.将栗子放入水中煮熟，去皮。3.将猪蹄放入锅中，加入几片炖姜、冰糖、香叶，然后放盐和酱油，拌匀，加足水。4.大火烧开后，小火炖15分钟。5.把空气倒进栗子里，再煮一遍。栗子成熟后加入味精。6.装在盘子里。

板栗炖猪蹄汤的作用

功效板栗和猪蹄都是营养价值很高的食物。常吃板栗可以健脾胃，强筋壮腰，补肾益气，止血活血，消除疲劳，促进女性骨盆发育，对心血管健康也有好处。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是美容护肤的佳品，对女性乳房的发育有很好的辅助作用。减肥栗子炖猪蹄，虽然营养丰富，味道鲜美，但并不适合任何人群。比如患热感冒、上火、肠胃功能差、脾胃虚寒的人，都不适合吃。另外，板栗和猪蹄的热量都比较高，所以肥胖者或者怕长胖的人每次都不要多吃。另外，栗子炖猪蹄油腻，吃多了容易消化不良，需要适量食用。方法栗子炖猪蹄的具体做法如下：(1)猪蹄刮干净，剁成小块备用，栗子去壳去内皮备用。(2)锅中加入一定量的水，然后加入少许葱姜末，大火烧开。(3)水烧开后，加入剁碎的猪蹄和少许料酒煮熟。猪蹄变色时，捞起放入砂锅。加入一些姜、桂皮、八角等调味品，再加入一些冰糖、陈醋、盐，搅拌均匀，然后加入适量开水，用大火煨10分钟，再转小火煨1小时。(4)猪蹄炖的差不多的时候，放入板栗仁炖30分钟，加入一些酱油，关火炖5分钟，再放入少许葱花。