板栗炒（商用炒板栗教程）

板栗的炒做方法

食材：2公斤板栗蜜200毫升水烹饪步骤：1。板栗洗净，沥干水分，放入锅中。2.把洗好的栗子从一边切掉。(张嘴)3。电饼铛预热，倒入少许油，将切好的栗子倒入锅中。4.用铲子翻炒两分钟。5.加入200毫升水，盖上盖子炖15分钟。6.15分钟后，将栗子全部打开，开口处抹上蜂蜜。7.再盖上锅盖两分钟，就可以出锅了。烹饪小贴士：1。栗子，皮比较薄的小油栗子最好，容易炒。2.开口的时候，把板栗放在案板上，用刀轻轻剁碎。不要用手抚摸以免伤害自己。3.蜂蜜也可以用刷子刷。4.刷完蜂蜜后，换一个直径更深的盖子，防止蜂蜜沾上。5.不用电饼铛可以用平底锅。(使用平底锅时不要更换盖子)

板栗应该怎么炒

小娜2019-10-26 16:35:48栗子是大家常吃的。栗子可以做成各种特殊的食物。除了烹饪，栗子还可以作为一些美味的休闲娱乐食品。栗子比较常见的吃法是做成糖炒栗子，适合大多数人。它们不仅美味，而且营养丰富。其实糖炒栗子本身。炒栗子有什么诀窍？炒栗子小贴士糖炒栗子的制作步骤分为五大工序：挑选、清洗、预炒、放糖、出锅。1.选择分为栗子的选择和鹅卵石的选择。这一步是整个加工过程中的关键一步，直接影响到糖炒栗子的外观和品质。在挑选板栗时，要选择匀称、圆润、无病的优质板栗。需要注意的是，栗子的大小一定要匀称，否则会影响炒糖过程中热量和成熟的进程，从而影响成品的外观和口感。卵石宜选用冷水砂，卵石直径2-4厘米。过大或过小都会影响加工工作。炒栗子有什么诀窍？第二，将挑选好的栗子和鹅卵石清理干净，晾干备用。需要注意的是，清洗干净的栗子放入锅中前最好晾干半天。去除过多的水分有利于加工。3.预炒预炒基本上是将鹅卵石和栗子加热，然后将栗子均匀加热后进一步生产加工。方法：将溶解好的鹅卵石倒入锅中，加火使鹅卵石升温，拿在手里感觉开始变热。这时温度在50摄氏度左右，然后把干栗子倒入锅中，栗子和鹅卵石的比例应该是1: 2。栗子入锅后要连续滚，这样受热容易对称，防止部分果实或炭化。第四，糖里放糖，就是在预炒栗子里加糖浆。翻炒十分钟左右。栗子在7月或8月完善后，加入糖浆，要分两三次加入。糖和栗子的比例是1: 60。炒栗子有什么诀窍？5.将板栗出锅，直到板栗表面产生完全透明的糖膜，酥脆溢出。这时板栗肉与皮分离，慢慢变松，就可以出锅了。板栗与鹅卵石分离后，鹅卵石可以倒回锅里重复使用多次。