茶叶蛋用什么茶叶，茶叶蛋的正确做法（茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶）

做茶叶蛋 用什么茶叶 谢谢

茶叶蛋用什么茶叶最好？

其实茶蛋的主流做法是用红茶，主要考虑几个因素：一是红茶属于全发酵茶，茶性温和，对胃的刺激性较小。第二，红茶味道甜，不产生苦味，用它做的茶蛋味道更好。第三，红茶颜色浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看起来更有魅力。第四，红茶香味持久，冲泡几次仍有茶香。除了用红茶做茶蛋，国内还有一些地区习惯用绿茶做茶蛋，味道不错。绿茶属于未发酵茶，茶叶中含有茶多酚等多种活性物质，性寒，对胃有刺激性，不适合患有肠胃疾病或体弱者饮用。另外，用绿茶做的茶蛋也会有一些苦味。所以，用绿茶煮茶叶蛋不是最好的选择。先看乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，香味持久。也可以用来煮茶叶蛋。比如台湾省很多居民喜欢用乌龙茶做茶蛋，被称为“乌龙茶蛋”，味道非常好。但是乌龙茶是六大茶中工艺最复杂的，冲泡方法也比较讲究，所以对于普通大众来说，很少有人愿意用自己常喝的乌龙茶来煮茶蛋。看黄茶和白茶。这两种茶发酵程度低，不耐煮。当他们用来煮茶蛋时，茶会变黑，茶汤会变紫变浑浊，所以他们不适合煮茶蛋。最后，我来说说红茶。红茶味道醇厚，可以用来煮茶叶蛋。但是如果茶艺不在家，红茶会比较苦，所以不太适合做茶蛋。综上所述，如果用来煮茶叶蛋，最好的茶是红茶。当然，并不是其他茶不能用来煮茶蛋，只是红茶更适合。最后跟大家分享一下在家做茶叶蛋的步骤：原料：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶、胡椒粉、酱油、盐。1.锅中倒入清水，加入鸡蛋，大火煮5分钟，控水捞出鸡蛋。2.加入八角、桂皮、香叶、红茶、胡椒粉、酱油、盐，大火煮2分钟。3.打碎鸡蛋，倒入汤，浸泡一小时。(你也可以把鸡蛋打碎，和汤一起煮，这样更好吃。)

茶叶蛋用什么茶叶最好？

其实目前茶蛋的主流做法还是用红茶，主要考虑几个因素：第一，红茶属于全发酵茶，茶性温和，对胃的刺激性较小。第二，红茶味道甜，不产生苦味，用它做的茶蛋味道更好。第三，红茶颜色浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看起来更有魅力。第四，红茶香味持久，冲泡几次仍有茶香。除了用红茶做茶蛋，国内还有一些地区习惯用绿茶做茶蛋，味道不错。绿茶属于未发酵茶，茶叶中含有茶多酚等多种活性物质，性寒，对胃有刺激性，不适合患有肠胃疾病或体弱者饮用。另外，用绿茶做的茶蛋也会有一些苦味。所以，用绿茶煮茶叶蛋不是最好的选择。那么用其他茶叶可以吗？比如乌龙茶、黄茶、白茶、红茶。先看乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，香味持久。也可以用来煮茶叶蛋。比如台湾省很多居民喜欢用乌龙茶做茶蛋，被称为“乌龙茶蛋”，味道非常好。但是乌龙茶是六大茶中工艺最复杂的，冲泡方法也比较讲究，所以对于普通大众来说，很少有人愿意用自己常喝的乌龙茶来煮茶蛋。看黄茶和白茶。这两种茶发酵程度低，不耐煮。当他们用来煮茶蛋时，茶会变黑，茶汤会变紫变浑浊，所以他们不适合煮茶蛋。最后，我来说说红茶。红茶味道醇厚，可以用来煮茶叶蛋。但是如果茶艺不在家，红茶会比较苦，所以不太适合做茶蛋。综上所述，如果用来煮茶叶蛋，最好的茶是红茶。当然，并不是其他茶不能用来煮茶蛋，只是红茶更适合。