海南岛 金鲳鱼（野生金鲳鱼）

海南岛被誉为中国的热带岛屿，水域周围的海鲜种类繁多，其中最受欢迎的就是金鲳鱼。

一、金鲳鱼的特点

金鲳鱼的外观呈金黄色，身体洁白无暇，齿排整齐，口腔内壁呈蓝色。它的肉质富有营养，肉质鲜美，有机会尝到就一定不要错过。

二、它的生长环境

金鲳鱼一般生长于海南岛东南沿海的清澈海域，喜欢在礁石附近游玩，因此其成分十分纯净，口感更佳。

三、金鲳鱼的加工技巧

金鲳鱼一般会被清洗干净后，加入备好的调料。加盖盖子，用大火煮沸后转小火5分钟即可出锅，这样烹制出的金鲳鱼更加美味。

四、金鲳鱼的营养价值

金鲳鱼营养丰富，蛋白质含量高，而且还富含微量元素，可以满足人体各方面的需要。经常食用金鲳鱼还可以帮助提高免疫力，预防感冒等疾病。

五、与其他海鲜的搭配

金鲳鱼的肉质细嫩，味道清鲜，可以与其他一些海鲜进行搭配，比如深海鲑鱼、海螺等。在经过巧妙的烹制后，味道更加的丰富美味，营养更加均衡。

六、金鲳鱼的保鲜技巧

金鲳鱼是属于脆肉鱼类，易腐败。在购买金鲳鱼后，应当立即清洗干净，切块后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。通常情况下，最好在24小时内食用完毕，以免影响口感。

在海南岛，金鲳鱼被誉为一道美味的佳肴，香气扑鼻，吃起来脆嫩可口。但是，由于过度捕捞和过度开发，金鲳鱼的数量不断下降。我们需要保护这种珍贵的海洋资源，积极倡导可持续发展的概念，才能让后人也能够品尝到这种美味的金鲳鱼。