天麻同什么一起煲汤，党参天麻的吃法和禁忌（干天麻炖汤前要泡发吗）

天麻和什么炖汤最好喝？

天麻是一种非常珍贵的中草药，具有镇痛降压、改善脑功能、保护神经系统、治疗癫痫、肢体麻木等多种疾病的功效。天麻的吃法有很多种，可以做成药酒，可以做汤，可以做成粉。天麻炖鸡，天麻炖乳鸽，天麻炖排骨，天麻炖鱼头，炖猪脑都是很不错的美食。给大家分享一下天麻炖乳鸽和天麻炖猪脑的做法。1.天麻炖乳鸽。天麻炖乳鸽是用天麻和乳鸽制作的营养食品，是典型的药膳。先将乳鸽清洗干净，剁成大小均匀的小块，然后加入生粉搓，再用清水清洗干净。这里需要注意的是，乳鸽不能焯水，这样会导致肉质和营养的损失。将清洗干净的乳鸽放入砂锅中，直接加入适量的天麻、当归、艾草。当归有补血的作用，艾草可以提高身体抵抗力，文火炖40分钟。然后可以根据喜好加入适量的红枣和枸杞，将红枣对半切开，去核。炖五分钟后，加入适量的盐，美味的天麻炖乳鸽就完成了。二、天麻炖猪脑。天麻炖猪脑是用天麻和猪脑制成的美味食品，能快速缓解大脑疲劳。这里用的中药有天麻、枸杞、川芎、姜片。首先处理猪脑，用牙签去除猪脑的外膜并清洗干净，可以有效去除汤的腥味。然后将天麻、川芎、姜片放入砂锅中。然后加入足够的水，小火炖一个半小时。最后加入枸杞和盐。炖五分钟就可以吃了。这里需要注意的是，如果用天麻等中药材炖汤，只需要用盐调味即可，不能加入料酒等其他调味品，否则中药材会失去药效，汤的味道也会变差。

天麻与什么煲汤最好

用母鸡和天麻煲汤：鸡肉和天麻的功效结合在一起，相得益彰，解痉补气的效果更显著。特别适用于高血压、痉挛人群，也适用于身体虚弱、肝气虚弱的人群。同时也能起到镇静的作用。中老年人经常服用天麻炖鸡，可以预防老年常见病，如老年痴呆症、帕金森综合症、高血压等。结合老母鸡的作用，还能补益气血，强身健体，增强免疫力。但是，这些作用毕竟只是辅助性的。如果身体基础太差，吃这些进补药膳还可能导致虚损不补的反作用，反而伤害身体。所以在这里，建议你要坚持运动，营养均衡，不用进补也能保持健康。

天麻和什么一起煲汤最好

天麻炖鸡材料：土鸡1只，天麻100g(大的只有一个天麻，小的2——3个，沟多一些，视个人而定)，红枣10个，枸杞20个，生姜1片(30-50g)，花椒6片，盐适量做法：将土鸡洗净，切块。天麻、红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。砂锅放入适量清水，放入洗净的天麻，大火煮20分钟，捞出，切块备用，保留汤汁。少量水烧开，放入鸡块，焯至变色，捞出。将焯水捞出的鸡块放入步骤2中煮天麻的砂锅中，倒入足量的水，加入姜片和胡椒粉，大火烧开。煮沸后加入天麻、红枣、枸杞，改中小火，加盖煮2——3小时以上，加入适量盐。健康小贴士(可关注公众平台《知粮》了解详情)。注意麻烦的朋友。天麻也可以用少许白糖泡软切片。避免第二步。水烧开后也可以将食材一次性放入锅中。风味：鲜香可口，营养丰富，特别适用于神经衰弱，头晕头痛，祛风止痛。经常从事脑力劳动的人建议试试。天麻炖乳鸽材料：乳鸽一只干乳鸽，盐50g，料酒5g，姜5g，葱5g，盐1g，味精3g，胡椒粉1g，3g做法：乳鸽要切去四肢，洗净血水；将天麻用水洗净，用白糖浸泡或水煮至变软，取出切片；生姜洗净切片；大葱洗净，白色部分切成葱段。将准备好的天麻片、乳鸽肉放入锅中，一次性加足水，送至大火，用猛火煮至水滚。烧开后转小火或中火，加入料酒、姜片，小火炖1小时，加入花椒、味精、盐、葱花，用勺子拌匀，然后关火出锅。一盆美味漂亮的天麻炖乳鸽就完成了。健康小贴士1。天麻含有香草醛、维生素A、微量生物碱、粘液等。2.鸽子结合蛋白质、膳食脂肪和灰分；3.二者合用，可安神补脑，补益气血，治疗耳鸣，改善记忆力。经常过度用脑的人别忘了抽时间试试！天麻炖排骨：排骨1000克，天麻30335450克，红枣10枚，枸杞20枚，生姜1片。盐做法：1。排骨洗净，切块。天麻洗净，水煮1小时(开水不要倒掉，倒入汤里)，捞出切片，红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。2.烧开一锅开水，放入排骨焯至变色后捞出。将焯水的排骨放入砂锅中，在砂锅中倒入足够的水，加入姜片。3.大火烧开后，改中小火，加入天麻、红枣、枸杞，加盖2-3小时以上，加盐。小贴士：制作过程的第二步至关重要。一定要撇去汤里的浮沫，这样做出来的汤才清澈可口。喜欢玉米的童鞋也可以加玉米。天麻炖猪脑天麻炖猪脑是汉族传统药膳，功效独特。材料：天麻20g，猪脑髓一对，枸杞葱段少许，姜片，料酒，花椒水，白糖，味精，香油，盐。合适的做法：1。天麻洗净，放入碗中，加入料酒和白糖，蒸40分钟左右，取出切片；2.将猪脑放入砂锅中，加入天麻片、花椒水、葱段、姜片、盐和开水，

大火炖熟；3、拣去葱段、姜片，加入味精，煮沸后淋入香油即可。健康小贴士单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补脑。天麻鲫鱼汤材料：鲫鱼1条，天麻、白芷各10克，红枣4颗 姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清水做法：1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏，洗净后沥干；2、天麻切成片、白芷洗净，装入纱布袋扎紧备用。3、锅内倒入适量油烧至六成热，放入鲫鱼，煎炸到两面煸黄的时候，再放入姜片，直到闻到姜的香味，加入料酒，倒适量清水，把纱布药袋放进去，加入红枣，大火煮到沸腾，再调到小火焖煮1小时，捞出纱布药袋，加盐、味精、胡椒粉调味，然后，然后，然后------开。健康小贴士有健脾利湿，降压通乳的作用。这道菜适用于脾胃湿寒，消化不良，乳汁不通，衰头疼等症，患有营养不良性水肿的患者朋友，体质虚弱者或需产后调养的女性，更适合吃它。