板栗烧鸡的做法下厨房，板栗做法（新鲜板栗烧鸡的家常做法）

板栗烧鸡的做法家常菜

栗子烧鸡的做法材料：半只鸡、栗子、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻。几个做法：1。鸡肉洗净，控干水分，切成小块。栗子去皮，葱、姜切片；2.锅中加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用；3.炒锅留底油，爆香葱姜片，再放入鸡块翻炒至变色；4、加入生抽、老抽、糖和八角翻炒；5.上色后加入清水，水量与鸡块等量；6.加入栗子拌匀；7.大火烧开后，盖上锅盖，转小火煨；8.炖至汤汁浓稠，鸡栗熟透；9.将切碎的葱和白芝麻撒入锅中。板栗属于坚果类，但与核桃、榛子、杏仁等富含脂肪的坚果不同，它是一种淀粉含量很高的坚果。板栗干的碳水化合物含量可达77%。新鲜板栗的碳水化合物含量为40%。蛋白质的含量可以达到4%-5%，维生素B1和B2的含量也非常丰富。每百克含维生素C约24毫克，所以板栗的营养价值非常丰富。板栗还富含矿物质，包括钾、镁、铁、锌、锰等。尤其是钾含量很高。板栗具有健脾益气、补肾强心的作用，主要用于治疗恶心、呕血、便血。板栗含有柔软的膳食纤维，血糖生成指数低于大米。只要烹饪中不加白糖，糖尿病患者都可以尝试。为了减肥，最好将板栗作为零食在两餐之间食用，或者在烹饪时作为主食配料添加。

正宗板栗烧鸡的做法

材料：鸡肉半只、栗子250克。辅料：姜5克，蒜5克，盐5克，糖3克，生抽1茶匙，老抽1茶匙。步骤：1。将小鸡切成小块，放入锅中焯一下，水开后撇去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净。2、油锅七分热，放姜片和蒜入锅炒香；将鸡块翻炒至肉微黄。3.拌入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，使鸡块均匀裹上酱油。4.加入不含鸡块的清水，大火烧开，转小火焖20分钟。5.然后放入去皮洗净的新鲜板栗。6.小火煨30分钟后加盐。7、火汁，只需少量汤汁即可出锅关火。8.成品图纸：

板栗烧鸡的制作方法

材料：果园鸡1只，板栗250g(板栗要红饱满，不能黑)，青椒少许。制作方法：1。准备食材。2.先在栗子上切一个小口，用热水泡一下，放凉，剥开。3.早上准备一只还活蹦乱跳的果园鸡。果园鸡可以让摊主处理，也可以自己处理。清洗干净后，准备冷水下锅，加入两勺姜酒(或料酒和姜片)去腥，将果园鸡放入水中焯一下，捞出备用。4.锅里放油，几颗冰糖，小火翻炒(注意大气泡变成小气泡的时间，炒完就苦了)，然后放入鸡块翻炒。这一步是给鸡上色必不可少的。5.姜切片，蒜切粒，入锅煸炒。6.把栗子放进锅里。7.加入天然自来水(食堂的自来水可以直接喝，也可以煮着吃)，大火烧开，不放鸡肉。8、盐一勺，酱油三勺，胡椒粉一勺，调味，盖上锅盖焖15分钟左右，出锅前加一勺蚝油和一些青椒，收汁装盘。9.正在加载。