新鲜板栗（市场上板栗是新鲜还是干的）

新鲜板栗怎样剥皮

1.先把锤子用塑料袋包好，然后用锤子敲打栗子，栗子的皮就会分开。2.煮一锅水，加入栗子煮3 ~ 5分钟。然后把栗子拿出来，放在自来水里彻底洗个澡。经过这种处理，栗子皮轻轻剥开，非常简单。3.将栗子放入保鲜膜中，然后放入冰箱冷冻，几个小时后取出，这样栗子很容易去皮。4.把新鲜的栗子放在阳光下。栗子加热后，栗子皮会裂开，更容易剥落。5.用刀在栗子皮上画个十字会比较容易，然后顺着这个切口把栗子皮剥开。

吃生板栗的好处和坏处

预防心血管疾病。板栗富含淀粉、蛋白质、维生素等营养物质。可以很好的预防心血管疾病。吃栗子对身体有很多好处。板栗味道甘甜，含有足够的人体所需的淀粉和蛋白质，易于吸收和消化。板栗中含有的不饱和脂肪酸和无机盐对高血压、冠心病有显著疗效，还能起到延缓衰老的滋补作用。栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，可与人参、黄芪、当归相提并论。可治疗恶心、呕血、腰脚无力、便血等。是难得的“良药”。栗子含有核黄素和维生素B2。经常吃栗子对儿童口腔溃疡和长期难以愈合的成人口腔溃疡有显著疗效。它能促进皮肤、指甲和头发的正常生长，改善视力，缓解眼睛疲劳。栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病。它可以增强免疫力，滋养大脑，缓解关节炎症状。是抗衰老、延年益寿的好营养品。板栗富含不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质和B族维生素。这些营养素对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的预防作用，是预防心脑血管疾病的好食物。板栗中维生素C的含量很高，维生素C在人体中起着重要的作用。除了预防败血症，还能促进钙的吸收，所以多吃栗子有助于预防心脑血管疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等。这对强身健体很有用。板栗含有较高的热量和糖分，可以快速补充失去的体力，缓解饥饿，为身体提供能量。适当使用，儿童、成人和老人不宜多吃。

怎样区别新鲜板栗

1.看：看皮肤的颜色。老过期栗子的皮是黑的。即使经过洗涤漂白，也有痕迹可循，肉眼可见。2.气味：新鲜栗子味道自然，老栗子完全没有味道。3.称一下重量，拿在手里，称一下重量。毫无疑问，老栗子会变轻。因为失水，新鲜的栗子更重，更坚实，而且含有水分。4.直接剥其中一个栗子，看看里面的水果是不是天然的黄色。如果颜色变了，就是老的过期的栗子。