鲜天麻能炒肉片吗（新鲜天麻炒之前一定要焯水吗）

鲜天麻能炒肉片吗？

鲜天麻是一种中草药，具有清热解毒、祛风止痛、镇静安神等功效，因此被广泛用于药膳中。不过，很多人可能不知道，鲜天麻也可以和肉类一起烹饪，例如炒肉片。

鲜天麻怎样炒肉片？

鲜天麻炒肉片是一道非常美味的家常菜，但是需要注意烹饪技巧。以下是鲜天麻炒肉片的做法：

• 1.准备食材：猪里脊肉300克，鲜天麻适量，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。
• 2.将猪里脊肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、鸡精腌制15分钟左右。
• 3.将葱姜切末备用；鲜天麻洗净后摆在碟上备用。
• 4.热锅放油，烧至七成热，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色
• 5.加入葱姜末，翻拌均匀后加少许水，放入鲜天麻，翻炒均匀出锅即可。

鲜天麻炒肉片的营养价值

鲜天麻中含有丰富的维生素B、C以及多种矿物质，这些营养素可以提高身体的免疫力，促进身体健康。同时，猪肉中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是人体必需的营养物质之一，有助于增强肌肉力量。

需要注意的事项

鲜天麻炒肉片的制作虽然简单，但是需要注意以下几个方面：

• 1.鲜天麻的用量不宜过多，建议约15克为宜；
• 2.猪肉片宜腌制适量的盐、酱油、料酒，才能腌制出入味的肉片；
• 3.炒肉片时，不要翻炒太久，否则会影响口感；
• 4.喜欢更香口味的朋友，可加入适量的辣椒、醋等调味品。

总之，在制作鲜天麻炒肉片时，需要密切注意火候和调料的搭配，才能做出美味可口的佳肴！